Công dụng và cách dùng các bộ phận của cây điều

cấu tạo bên trong của hạt điều

Hạt điều thức hạt mà hầu hết mọi người đã biết tới lợi ích vô cùng to lớn đối với sức khoẻ. Các chuyên gia vẫn khuyên chúng ta nên bổ sung thức hạt này vào chế độ ăn hạt ngày. Điều đó sẽ giúp cho sức khoẻ được cải thiện đáng kể. Bên cạnh những thông tin mà GIK mang tới cho bạn trước đây, thì bài viết này chúng tôi gửi đến bạn công dụng và cách dùng các bộ phần trên cây điều. Vậy điều được sử dụng như thế nào cùng tìm hiểu nhé!

Ăn hạt điều như thế nào?

Hạt điều là loại hạt ngon và được tìm kiếm cao. Các bạn có thể được thưởng thức chúng với nhiều loại khác nhau như: hạt điều rang muối, hạt điều vỏ lụa, hạt điều nhân trắng. Chúng được thêm vào danh sách ăn chay khác nhau. Hay các món ngon không ăn chay và một loạt các mặt hàng thực phẩm bánh kẹo như bánh quy , bánh quy, và kem. Hạt điều cũng được sử dụng để làm kem thuần chay nước sốt và ăn chay sữa . Mỗi 25,18 gam hạt điều chứa khoảng 160 calo, vì vậy tốt nhất bạn nên hạn chế một nắm (16-18 hạt) mỗi ngày.

ăn hạt điều hằng ngày

Công dụng của sản phẩm điều

Ngoài hạt điều nổi tiếng và ngon, cây điều còn cung cấp một kho tàng vô cùng lớn về các lợi ích cho sức khoẻ. Mà không một ai có thể chối cãi được.

Hạt điều vỏ lỏng:

Đây là sản phẩm phụ thu được khi chế biến hạt điều và là một nguyên liệu linh hoạt về mặt sử dụng công nghiệp. Đây là một trong những nguồn phenol có sẵn tự nhiên. Nó là một nguyên liệu thô được sử dụng trong điều chế thuốc, thuốc trừ sâu, sơn, nhựa, nhựa và xử lý chống mối mọt cho gỗ. Do tính chất dược liệu của nó và sự hiện diện của axit anacardic, chất lỏng vỏ hạt điều có tác dụng kháng sinh và được sử dụng trong điều trị đau răng, bệnh phong, giun đũa, mụn cóc, bệnh ghẻ, và bệnh chân voi.

hạt điều vỏ lỏng

Vỏ và lá điều

Vỏ và lá của cây có lợi ích làm thuốc, và đã được sử dụng như một phương thuốc cho cả hai, tiêu chảy và đau bụng. Chiết xuất lá điều được sử dụng để làm giảm lượng đường trong máu và huyết áp. Dầu được chiết xuất từ ​​hạt chứng tỏ hiệu quả trong việc điều chế thuốc trừ sâu. Các truyền của vỏ của cây điều có tính chất làm se dùng làm nước súc miệng để điều trị loét miệng và như một phương thuốc cho bệnh viêm họng và cúm. Lá của cây điều, khi được đun sôi với nước, có tác dụng chống đau và được sử dụng để làm giảm đau nhức khắp cơ thể.

cấu tạo bên trong của hạt điều

Táo điều

Điều táo có khả năng kháng khuẩn  thuộc tính và đã được chứng minh là có hiệu quả trong điều trị viêm loét dạ dày và viêm dạ dày. Thường được gây ra bởi  vi khuẩn H. pylori  vi khuẩn. Nước ép từ táo điều rất giàu vitamin C và do đó có tác dụng chống bệnh vẩy nến. Nó  được sử dụng rộng rãi  trong ngành công nghiệp mỹ phẩm do sự hiện diện của chất chống oxy hóa và được sử dụng trong việc điều chế các loại kem và dầu gội khác nhau.

Chiết xuất hạt điều có chứa axit anacardic, một chất chống oxy hóa và đã được chứng minh. Là hạn chế các tác động sắc tố của lão hóa và loại bỏ các tế bào ung thư. Quả của cây điều được sử dụng để điều trị bệnh tưa miệng và đau miệng của trẻ sơ sinh.

hạt điều tươi trên cây

Trên thế giới,

Người ta sử dụng trà được chế biến từ vỏ cây và nước ép táo điều  trị bệnh kiết lỵ mãn tính và như một phương thuốc chống tiêu chảy.  Nó cũng được cho là sở hữu các đặc tính sudorific hoặc gây ra mồ hôi. Nước ép chiết xuất từ ​​quả điều cũng có thể phục vụ như một loại thuốc mỡ cho chứng đau thấp khớp và đau thần kinh.

Ở Nam Mỹ,

Được sử dụng để chuẩn bị nước sốt, mứt và cà ri, và nó cũng được lên men thành giấm và rượu. Chúng không phổ biến lắm vì vị axit của nó, do sự hiện diện của một lớp da có thể dẫn đến phản ứng dị ứng trên cổ họng hoặc lưỡi, khiến nó không ngon miệng. Nó có thể được tiêu thụ chỉ sau khi hấp hoặc đun sôi trong vài phút.

Dầu điều

Dầu được chiết xuất từ ​​hạt điều được sử dụng rộng rãi để chữa nứt gót chân. Bột hạt điều có tác dụng chống nọc độc và được sử dụng để điều trị rắn cắn.

Thân cây điều

Gum được chiết xuất từ thân cây điều được sử dụng làm vecni cho đồ gỗ và sách

Tác dụng phụ của hạt điều

Ngoài những công dụng tốt mà điều mang lại, thì chúng còn gây một số tác dụng phụ đối với một số đối tượng nếu sử dụng quá nhiều. Chúng ta hãy xem xét các tác dụng phụ của việc tiêu thụ quá nhiều hạt điều.

Sỏi thận

Hạt điều có chứa muối oxalate, cản trở sự hấp thụ canxi trong cơ thể. Canxi tích lũy có thể dẫn đến sự hình thành sỏi thận. Nghiên cứu được thực hiện về chủ đề này đã kết luận rằng những người dễ bị sỏi thận nên cân nhắc chỉ ăn một lượng nhỏ hạt điều.

tác dụng phụ khi ăn hạt điều

Dị ứng hạt điều

Mặc dù có một số lợi ích sức khỏe, chúng có thể gây nguy hiểm cho  những người bị dị ứng với hạt cây. Có nhiều thông tin để biết rằng cùng với các tiêu chuẩn quốc gia thay đổi trong thực hành sản xuất, xử lý và chế biến thực phẩm, các dị ứng như vậy cũng khác nhau đối với các khu vực hoặc quốc gia khác nhau.

Phản ứng dị ứng gây ra bởi các loại hạt cây như hạt điều, quả óc chó và quả hồ trăn có thể nhẹ hoặc nghiêm trọng. Nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu người ta bị dị ứng sau khi  ăn  hạt điều.

các trường hợp dị ứng hạt điều

Sốc phản vệ

Sốc phản vệ là một phản ứng dị ứng tiến triển nhanh có thể xảy ra với toàn bộ cơ thể do một số chất hoặc hóa chất mà cơ thể đã phát triển nhạy cảm. Nó thường được kích hoạt bởi dị ứng thực phẩm. Như được chứng minh bởi các nghiên cứu khác nhau, hạt điều có thể gây nguy cơ sốc phản vệ cao. Nó có thể dẫn đến các triệu chứng như thở ồn ào, bất tỉnh, xuất hiện nhợt nhạt, sưng lưỡi hoặc cổ họng và khàn giọng trong giọng nói. Sốc phản vệ là một cấp cứu y tế và cần được chú ý tối đa.

Nếu bạn bị dị ứng, hãy lưu ý những điều sau:

Liên hệ với  viêm da là một bệnh da ngứa gây ra như là kết quả của da khi tiếp xúc với các chất gây dị ứng. Phát ban và sưng có thể phát triển xung quanh miệng. Hoặc các bộ phận khác đã tiếp xúc với các loại hạt hoặc vỏ của chúng. Axit anacardic có trong hạt điều cũng là lý do cho sự phát sinh của chất lỏng vỏ hạt điều và có thể dẫn đến phát ban da và dị ứng cấp tính.

Khó chịu đường tiêu hóa:  Một số người có thể bị buồn nôn, tiêu chảy, đau quặn bụng, ho và nôn nếu họ bị dị ứng với hạt điều.

Khó thở: Chảy nước mũi, ho và khó thở thường có thể cảm nhận được. Các phản ứng nghiêm trọng hơn có thể dẫn đến một tình trạng gây tử vong như phù glottic hoặc sốc phản vệ.

Không có một vài ngoại lệ, hạt điều là một lựa chọn lành mạnh để được đưa vào chế độ ăn kiêng. Nếu tiêu thụ với số lượng thích hợp, chúng có thể giúp duy trì trạng thái khỏe mạnh và ổn định. Các loại hạt có thể là một lựa chọn tốt để bù đắp  các chất dinh dưỡng thiết yếu, đặc biệt ở những người ăn chay, ăn chay hoặc tránh các sản phẩm thịt

TOP các loại hạt tốt cho người già ngăn ngừa bệnh tật

các thức hạt tốt cho người già

Chúng ta ai rồi cũng sẽ già đi theo năm tháng. Khi còn trẻ, cơ thể bạn sẽ hoạt động rất tốt, khi đến độ tuổi trung niên cơ chế đó không còn tốt nữa. Tuổi càng cao sức khoẻ cũng sẽ giảm theo, chính vì lẻ đó, người già hay mắc các chứng bệnh. Vậy chúng ta có thể làm gì để có thể tăng cường sức khoẻ của những người cao tuổi. Qua nhiều nghiên cứu của các chuyên gia, một trong những phương pháp để cơ thể bạn có độ miễn dịch cao. Chính là nhờ bổ sung các loại hạt trong thực đơn dinh dưỡng. Vậy đâu là các loại hạt nên dùng, hãy cùng tìm hiểu TOP các loại hạt tốt cho người già ngăn ngừa bệnh tật nhé!

Tại sao sức khoẻ suy giảm khi về già?

tại sao sức khoẻ lại giảm khi về già
  • Người lớn tuổi có nhu cầu dinh dưỡng khác với người trẻ. Cần thay đổi chế độ ăn uống khi năm tháng trôi qua. Khối lượng cơ bắp có thể giảm như một phần tự nhiên của lão hóa. Và mọi người không đốt cháy calo với tốc độ như họ làm trong những năm trẻ hơn.
  • Người cao niên trở nên yếu hơn theo tuổi tác, đặc biệt là khi đối phó với các tình trạng như viêm khớp và khuyết tật. Đau đớn và thể lực kém có thể làm cho các nhiệm vụ đơn giản dường như là thách thức.
  • Các vấn đề về răng có nhiều khả năng xuất hiện khi bạn già đi như mất răng, nướu bị thoái hóa khiến răng bị lung lay, lở miệng và đau hàm.
  • Khi bạn tiến bộ về tuổi tác, các giác quan của bạn sẽ bị tê liệt. Nó cần nhiều năng lượng và thời gian hơn để kích hoạt một kích thích. Khứu giác và vị giác của bạn làm giảm sự thèm ăn của bạn.
  • Khi các cơ chế trong cơ thể không còn hoạt động tốt như trước. Buộc người lớn tuổi, sẽ cần bổ sung một chế độ ăn uống khoa học. Thực phẩm có lợi bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc, thịt nạc, hải sản, thịt gia cầm, trứng, các loại đậu và sữa ít béo. Kiểm soát khẩu phần cũng có thể cần thiết. Đặc biệt, đối với người cao tuổi – vì mọi người có thể ăn nhiều thực phẩm hơn họ cần.
  • Chính vì một số điều trên, cần bổ sung các loại hạt tốt cho người già trong thực đơn hằng ngày.

Lí do để bạn sử dụng các loại hạt trong các bữa ăn

các loại hạt tốt cho sức khoẻ

  • Nhìn chung, các loại hạt là nguồn chất béo, chất xơ và protein tốt.
  • Hầu hết chất béo trong các loại hạt là chất béo không bão hòa đơn, cũng như chất béo không bão hòa đa omega-6 và omega-3. Tuy nhiên, chúng có chứa một số chất béo bão hòa.
  • Hầu hết chất béo trong các loại hạt là chất béo không bão hòa đơn, cũng như chất béo không bão hòa đa omega-6 và omega-3. Tuy nhiên, chúng có chứa một số chất béo bão hòa.
  • Các loại hạt cũng chứa một số vitamin và khoáng chất, bao gồm magiê và vitamin E.
  • Nhiều nghiên cứu đã điều tra những lợi ích sức khỏe của việc tăng lượng hạt.
  • Một phân tích tổng hợp của 33 nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều hạt không ảnh hưởng đáng kể đến việc tăng cân hoặc giảm cân.
  • Các thứ hạt chứa khá nhiều các chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể người cao tuổi cần. Để duy trì, hỗ trợ tốt cho sức khoẻ của họ.
  • Ví dụ, các loại hạt có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ của hội chứng chuyển hóa. Chẳng hạn như, huyết áp cao và mức cholesterol trong máu.
  • Trên thực tế, một nghiên cứu trên 1.200 người cao tuổi cho thấy rằng ăn chế độ ăn khoa học. Cộng với 30 gram hạt mỗi ngày làm giảm tỷ lệ mắc hội chứng bệnh tật khác.
  • Hơn nữa, các loại hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khác. Ví dụ, ăn các loại hạt có thể cải thiện lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Đó là một trong những lợi ích chúng được đánh giá cao khi người lớn tuổi sử dụng.

Cùng tìm hiểu tiếp theo, Top loại hạt tốt cho người già là những loại nào nhé! 

1. Quả óc chó – chứa axit béo omega-3 từ thực vật

Quả óc chó là một loại hạt rất phổ biến và là nguồn tuyệt vời của axit béo omega-3 axit alpha-linolenic.

quả óc cho thức hạt tốt cho người già

Một khẩu phần quả óc chó một ounce (28 gram) chứa khoảng:

  • Lượng calo: 182
  • Chất béo: 18 gram
  • Protein: 4 gram
  • Carbs: 4 gram
  • Chất xơ: 2 gram
  • Vitamin E: 1% RDI
  • Magiê: 11% RD

Một số nghiên cứu lớn đã phát hiện ra rằng ăn quả óc chó làm giảm đáng kể tổng lượng cholesterol và cholesterol xấu LDL. Đồng thời làm tăng mức cholesterol HDL “tốt”.

Trong hệ thống tuần hoàn của người cao tuổi sẽ được cải thiện đáng kể. Các yếu tố có liên quan như sức khoẻ tim mạch, huyết áp, lưu lượng máu.

Ngoài ra, quả óc chó có thể giúp giảm viêm, có thể gây ra nhiều bệnh mãn tính. Đặc biệt hơn với những người ở độ tuổi trung niên trở lên trí não có phần suy giảm. Khi họ sử dụng đều đặn loại hạt tốt cho người già này rất có ích cho não bộ và trí nhớ.

Kết luận: Quả óc chó là có nguồn chất béo omega-3 và nhiều chất dinh dưỡng khác. Ăn quả óc chó có thể có lợi cho sức khỏe của tim và có khả năng thậm chí là não của bạn.

2. Hạt hạnh nhân tốt cho tim

Một khẩu phần – 28 gram hoặc một nắm nhỏ – gói khoảng:

hạnh nhân hạt tốt cho người già
  • Lượng calo: 161
  • Chất béo: 14 gram
  • Protein: 6 gram
  • Carbs: 6 gram
  • Chất xơ: 3,5 gram
  • Vitamin E: 37% lượng tiêu thụ hàng ngày tham khảo (RDI)
  • Magiê: 19% RDI

Hạnh nhân có thể cải thiện mức cholesterol.

Một số nghiên cứu nhỏ đã phát hiện ra rằng ăn một chế độ ăn giàu hạnh nhân có thể làm giảm cholesterol LDL “xấu”. Cholesterol toàn phần và cholesterol LDL bị oxy hóa, có hại cho sức khỏe của tim.

Tuy nhiên, hạnh nhân tiêu thụ như một phần của chế độ ăn ít calo có thể giúp giảm cân. Và giảm huyết áp ở những người thừa cân hoặc béo phì.

Ngoài ra, ăn một bữa ăn với một ounce (28 gram) hạnh nhân có thể giúp giảm mức tăng đường huyết xảy ra sau bữa ăn tới 30% ở những người mắc bệnh tiểu đường nhưng không đáng kể ở những người khỏe mạnh.

Kết luận: Hạnh nhân chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng có thể giúp giảm bệnh tim và các yếu tố nguy cơ bệnh tiểu đường. Vì thế chúng không thể thiếu trong top các loại hạt tốt cho người già – người cao tuổi.

3. Hạt điều tăng cường miễn dịch tốt

Một ounce (28 gram) hạt điều chứa khoảng:

công dụng của hạt điều với người già
  • Lượng calo: 155
  • Chất béo: 12 gram
  • Protein: 5 gram
  • Carbs: 9 gram
  • Chất xơ: 1 gram
  • Vitamin E: 1% RDI
  • Magiê: 20% RDI

Hạt điều không quá chuyên sâu vào hỗ trợ tốt một chứng bệnh. Mà nó hỗ trợ tốt cho việc tăng cường hệ miễn dịch, và chống lại một số các tác nhân gây bênh. Có vẻ như chúng khá toàn được đề cao và khuyên dùng cho mọi lứa tuổi không chỉ riêng người già.

  1. Đối với mô cơ. Hạt điều có tác dụng bổ, kháng khuẩn và chống viêm. Phổ biến trong các vận động viên, thường mọi người sử dụng sản phẩm sau khi tập luyện thể chất.
  2. Đối với cơ tim. Nếu bạn bao gồm việc sử dụng các loại hạt trong chế độ ăn uống hàng ngày, thì bạn sẽ sớm nhận thấy bộ nhớ đã được cải thiện bao nhiêu. Thêm vào đó, hạt điều có tác dụng phòng ngừa đối với hệ thống tim mạch.
  3. Để làm sạch máu. Hạt điều làm sạch máu trong các bệnh khác nhau. Chúng giúp bão hòa cơ thể với các khoáng chất và vitamin. Và còn tích cực tham gia vào quá trình tạo máu.
  4. Đối với mô xương. Với việc sử dụng hệ thống hạt điều tăng cường men răng và răng. Kết quả đạt được do hàm lượng canxi cao trong sản phẩm. Ngoài ra, chảy máu nướu sớm dừng lại.
  5. Để phòng bệnh. Các loại hạt hoạt động như một chất làm săn chắc cho toàn bộ cơ thể. Do đó, nếu trẻ em được cho hạt điều, trong tương lai chúng có thể tránh được các tổn thương đường thở dưới dạng viêm họng, viêm phế quản và hen suyễn.

4. Hạt macadamia – mắc ca

Hạt macadamia chứa một loạt các chất dinh dưỡng và là một nguồn chất béo không bão hoà tuyệt vời. Bảo vệ tốt cho tim mạch.

mắc ca hạt tốt cho người già

Một ounce (28 gram) chứa khoảng:

  • Lượng calo: 200
  • Chất béo: 21 gram
  • Protein: 2 gram
  • Carbs: 4 gram
  • Chất xơ: 2,5 gram
  • Vitamin E: 1% RDI
  • Magiê: 9% RDI

Nhiều lợi ích sức khỏe của hạt macadamia có liên quan đến sức khỏe của tim. Điều này có thể là do hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao.

Một chế độ ăn giàu macadamia thậm chí còn tạo ra các hiệu ứng tương tự như chế độ ăn có lợi cho tim do Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị.

Ngoài ra, hạt macadamia có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ khác đối với bệnh tim, bao gồm stress oxy hóa và viêm. Vậy nên những ai có vấn đề về sức khoẻ của tim, thì đây là thức hạt tốt cho người già mà được khuyên dùng.

5. Hạt dẻ cười

Loại hạt khá quen thuộc với món ăn vặt của bạn đúng không nhỉ?

Một ounce (28 gram) hạt phỉ chứa khoảng:

  • Lượng calo: 176
  • Chất béo: 9 gram
  • Protein: 6 gram
  • Carbs: 6 gram
  • Chất xơ: 3,5 gram
  • Vitamin E: 37% RDI
  • Magiê: 20% RDI
hạt dẻ cười hạt tốt cho người già

Giống như nhiều loại hạt khác, quả dẻ cười dường như có tác dụng có lợi đối với các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim.

Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu hazelnut làm giảm tổng lượng cholesterol, cholesterol xấu LDL và chất béo trung tính . Nó cũng làm giảm các dấu hiệu viêm và cải thiện chức năng mạch máu. Làm tăng lượng vitamin E trong máu.

6. Đậu phộng

công dụng đậu phộng hạt tốt cho người già

Một ounce (28 gram) đậu phộng rang khô chứa khoảng:

  • Lượng calo: 176
  • Chất béo: 17 gram
  • Protein: 4 gram
  • Carbs: 5 gram
  • Chất xơ: 3 gram
  • Vitamin E: 21% RDI
  • Magiê: 11% RDI

Một nghiên cứu trên hơn 120.000 người cho thấy lượng đậu phộng cao hơn có liên quan đến tỷ lệ tử vong thấp hơn.

Đậu phộng là một trong những những thứ mà chúng ta thường xuyên ăn hằng ngày. Chính vì vậy, giúp cho việc mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn.

Đối với bà mẹ mang thai hay trẻ em khi dùng đậu phộng hằng ngày. Tỷ lệ dị ứng và hen suyễn được giảm đáng kể. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích mọi người nên sử dụng các loại bơ đậu phộng nguyên chất.

Kết luận: Không giống như hầu hết các loại hạt khác, đậu phộng thuộc họ đậu. Tuy nhiên, chúng có cấu hình dinh dưỡng tương tự như hạt cây và cũng có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.

Lời khuyên từ chuyên gia

các thức hạt tốt cho người già

Những thông tin chúng tôi cung cấp đến bạn, phần nào cung cấp đến cho bạn một số lợi ích của các thức hạt tốt cho người già. Không chỉ riêng người lớn tuổi, các bạn trẻ hay độ tuổi trưởng thành. Chúng ta cũng nên đưa chế độ dinh dưỡng từ các loại hạt vào khẩu phần ăn của mình. Đừng để tới khi lớn tuổi rồi mới thực hiện.

Hãy có lối sống tích cực khi còn trẻ để sau khi về già bạn có một sức khoẻ tốt hơn bạn nhé! 

Đến với GIK.vn để bạn có thể lựa chọn cho mình những thức hạt cho gia đình. Sản phẩm của chúng tôi cam đoan, đảm bảo chất lượng đến cho người tiêu dùng.

Top 5 các loại hạt nên ăn hằng ngày để sống khoẻ

các loại hạt tốt cho sức khoẻ

Bí quyết để sống khoẻ hằng ngày của bạn là gì? Chế độ ăn uống của bạn có đảm bảo được dinh dưỡng? Có lẻ như câu hỏi như vậy sẽ có một số người tự tin trả lời chế độ ăn hợp lí của mình. Cũng có một số người còn e dè, bởi bạn chưa có chế độ ăn tốt, và bạn cũng đang đi tìm hiểu nhiều hơn. Đừng lo, với bài viết này Gik giới thiệu đến cho bạn Top 5 các loại hạt bạn nên bổ sung vào chế độ ăn của mình. Chúng có giá trị dinh dưỡng rất cao và giúp bạn cải thiện sức khoẻ khá bất ngờ. Đừng rời đi mà hãy cùng Gik khám phá xem các loại hạt nào sẽ được nhắc đến nhé!

1. Hạt dẻ cười

các loại hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười chúng rất quen thuộc trong những ngày lễ Tết của người Việt Nam. Chúng chứa khá nhiều protein và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Chúng cũng là một nguồn axit béo và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Có vẻ như bạn khá bất ngờ về loại hạt này nhỉ?

Một nghiên cứu được công bố trên  lưu ý rằng ăn hạt dẻ cười có tác dụng tốt đối với huyết áp và chức năng nội mô. Chúng còn có thể dẫn đến giảm nguy cơ các vấn đề sức khỏe liên quan đến tim.

Theo các nghiên cứu, cứ 100 g hạt dẻ cười chứa 560 calo và lượng chất dinh dưỡng sau:

  • protein: 20,16 g
  • chất béo: 45,32 g
  • carbohydrate: 27,17 g
  • chất xơ: 10,60 g
  • đường: 7,66 g

Các axit béo không bão hòa chiếm phần lớn hàm lượng chất béo trong hạt dẻ cười.

Trong khi, nó cung cấp ít khoáng chất hơn các loại hạt khác, chúng chứa một lượng đáng kể 1.025 mg kali trên 100 g.

Các vitamin và khoáng chất đáng chú ý khác trong thức hạt này bao gồm:

  • canxi: 105 mg
  • sắt: 3,92 mg
  • magiê: 121 mg
  • phốt pho: 490 mg

2. Hạt điều

Bạn có biết hạt điều rất tốt cho sức khoẻ con người không? Ở độ tuổi đang phát triển về mặt thể chất và trí não. Lời khuyên cho các bạn trẻ cung nên sử dụng hạt điều thường xuyên trong các bữa ăn của mình. Khi đang trong giai đoạn dậy thì của nam và nữ thì các bạn phải bổ sung khá nhiều chất cho cơ thể. Kẽm tăng cường miễn dịch, sắt ngăn ngừa thiếu máu. Và không thể thiếu protein trong hoạt động thường ngày.

Hạt điều có kết cấu kem làm cho chúng trở thành một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn và đồ ăn nhẹ.

hat diều bóc vỏ

Theo báo cáo của các nghiên cứu, cứ 100 g hạt điều chứa 553 calo và các chất dinh dưỡng sau:

  • protein: 18,22 g
  • chất béo: 43,85 g
  • carbohydrate: 30,19 g
  • chất xơ: 3,30 g
  • đường: 5,91 g

Hầu hết các chất béo trong hạt điều là chất béo không bão hòa đơn.

Các vitamin và khoáng chất quan trọng trong hạt điều bao gồm:

  • canxi: 37 mg
  • sắt: 6,68 mg
  • magiê: 292 mg
  • phốt pho: 593 mg
  • kali: 660 mg

3. Đậu phộng

Ăn đậu phộng là một phương pháp tốt  để mọi người tăng lượng protein trong chế độ ăn uống mà ít ai biết đến. Đậu phộng ở Việt Nam rất dễ tìm một thực phẩm rất quen thuộc với người Việt. Nhưng ít người biết trong đậu phộng chứa một số chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Mặc dù đậu phộng về mặt kỹ thuật là một cây họ đậu. Có nghĩa là chúng thuộc về một nhóm thực phẩm từ một họ thực vật cụ thể. Hầu hết mọi người coi chúng như một loại hạt.

các loại hạt đạu phộng tốt cho sức khoẻ

Đậu phộng chứa một loạt các polyphenol, chất chống oxy hoá , flavonoid và axit amin. Nghiên cứu đã chỉ ra tất cả các thành phần này có lợi cho sức khỏe con người.

Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng đã tạo ra, 100 g đậu phộng chứa 567 calo và một lượng chất dinh dưỡng khác sau đây:

  • protein: 25,80 g
  • chất béo: 49,24 g
  • carbohydrate: 16,13 g
  • chất xơ: 8,50 g
  • đường: 4,72 g

Các chất béo trong đậu phộng chủ yếu là các axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa.  Ngoài ra còn có rất nhiều khoáng chất trong 100 g đậu phộng, bao gồm cả những loại dưới đây:

  • canxi: 92 miligam (mg)
  • sắt: 4,58 mg
  • magiê: 168 mg
  • phốt pho: 376 mg
  • kali: 705 mg

4. Hạnh nhân

Hạnh nhân đã trở nên ngày càng phổ biến trong những năm gần đây, và chúng hiện có sẵn ở nhiều nơi. Chúng chứa ít protein hơn một chút so với đậu phộng, nhưng bù lại chúng có rất nhiều chất dinh dưỡng khác.

Hạnh nhân có thể là món ăn nhẹ hoàn hảo cho những người đang tìm kiếm một sự thay thế lành mạnh, giàu protein cho khoai tây chiên hoặc bánh quy. Hầu hết các chất béo trong hạnh nhân là chất béo không bão hòa đơn. Hạnh nhân cũng rất giàu vitamin và khoáng chất bổ dưỡng.

Theo USDA , mỗi 100 g hạnh nhân chứa 579 calo và chưa hàm lượng dinh dưỡng sau

các loại hạt hạnh nhân tốt cho sưc skhoer
  • protein: 21,15 g
  • chất béo: 49,93 g
  • carbohydrate: 21,55 g
  • chất xơ: 12,50 g
  • đường: 4,35 g
  • canxi: 269 mg
  • sắt: 3,71 mg
  • magiê: 270 mg
  • phốt pho: 480 mg
  • kali: 733 mg
  • vitamin E: 25,63 mg

Cách dùng các loại hạt

Các loại hạt kể tên phía trên đều là các loại hạt tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, sẽ có các cách dùng chúng khác nhau. Tiếp theo, Gik cung cấp cho bạn một số cách dùng đơn giản nhất.

Dùng chung các loại hạt

hỗn hợp các loại hạt

Các loại hạt rang muối có thêm hương vị khi sản xuất. Chúng ta có thể trộn hỗn hợp các loại hạt chung với nhau, nó có thể thay thế các món ăn vặt dầu mỡ và đường. Tuy nhiên, tốt nhất bạn vẫn nên dùng vừa phải để bổ sung muối và hàm lượng calo cho cơ thể.

Các loại hạt thô cũng là một bổ sung có lợi cho sức khỏe và bổ dưỡng cho hỗn hợp đường ngọt bao gồm trái cây sấy khô. Những người có nhu cầu ăn một thanh kẹo hoặc một món ăn nhẹ ngọt khác có thể thấy rằng hỗn hợp các loại hạt có thể kiềm chế sự thèm ăn của họ.

Những người có chế độ ăn ít carb hoặc ít đường nên nhớ rằng trái cây sấy khô có thể có hàm lượng đường cao.

Ăn chúng như một bữa ăn nhẹ

Hiện nay, trên thị trường các loại hạt được các nhà sản xuất chế biến rất ngon. Các sản phẩm đóng gói được đảm bảo an toàn, chất lượng đến người tiêu dùng và còn rất tiện lợi. Bạn hoàn toàn có thể dùng chúng cho các bữa ăn nhẹ hầu hết các thời điểm trong ngày. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải nhớ rằng: Mặc dù các loại hạt có chứa chất béo có lợi cho sức khỏe, nhưng chúng có xu hướng chứa nhiều calo.

Uống sữa hạt

Sữa hạt không có các đặc tính giống như sữa bò, nhưng nó có thể giữ một số hương vị và lợi ích của toàn bộ các loại hạt. Xu hướng của các phụ huynh hiện nay rất hay cho con uống sữa làm từ hạt. Chúng có tác dụng trong việc phát triễn não bộ cho con, và bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Nhiều cửa hàng tạp hóa bán đồ uống hạt, hoặc mọi người có thể làm sữa hạt tại nhà để tránh thêm các thành phần. Ví dụ như sữa hạnh nhân, sữa hạt điều và sữa hazelnut.

Sử dụng làm bơ

Cùng với bơ đậu phộng, nhiều loại bơ hạt khác có sẵn tại các chợ và cửa hàng tạp hóa. Mọi người có thể thêm chúng vào bánh sandwich hoặc sinh tố.

Một loại bơ sốt kem của hạt điều là một gợi ý cho bạn. Bạn hoàn toàn có thể làm nó trong vòng 5 phút, rất đơn giản. Vừa tiện lợi có thể dùng chung với khá nhiều các món ăn khác. Cùng tham khảo cách làm bơ sốt kem hạt điều tại nhà nhé!

Dùng chung với salad hay các món ăn khác

Các loại hạt như hạt điều và đậu phộng, chúng là những loại hạt rất thích hợp làm nguyên liệu bỏ vào các món ăn. Các món xào chiên người Việt vẫn hay rắc đậu phộng hoặc hạt điều vào cho có hương vị. Thêm một khẩu phần các loại hạt vào món salad có thể tăng hàm lượng protein và chất dinh dưỡng của nó và làm cho nó đầy hơn.

Có nên ăn nhiều các loại hạt không?

Ăn các loại hạt có lợi cho sức khỏe vì chúng có thể bảo vệ chống lại các yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim và các tình trạng sức khỏe khác. Tuy nhiên, liệu bạn có thể ăn quá nhiều hạt không?

Các loại hạt có lượng calo rất cao, do đó, ăn một số lượng lớn các loại hạt trong suốt cả ngày có thể khiến mọi người vượt quá lượng calo mục tiêu mà không nhận ra. Làm như vậy thường xuyên có thể dẫn đến tăng cân.

Các loại hạt cũng có nhiều chất béo có lợi cho sức khỏe. Nó rất tốt cho cơ thể trong chừng mực nhưng có thể gây ra tiêu chảy và các vấn đề khác.

Các loại hạt rang, muối có thể thêm ít nhất nhiều natri vào chế độ ăn như các món ăn nhẹ mặn khác. Bất cứ ai ăn hạt muối nên chú ý đến nhãn để xem họ đang ăn bao nhiêu natri. Các loại hạt thô hoặc khô rang là một lựa chọn lành mạnh hơn.

Một số người có thể thấy rằng các loại hạt làm đảo lộn hệ thống tiêu hóa của họ. Trong trường hợp này, ăn quá nhiều hạt có thể khiến chúng cảm thấy bí bách, chật chội hoặc đầy hơi.

Vậy nên khi sử dụng hạt điều bạn nên ăn một lượng vừa phải. Tầm 10 – 15 hạt/ ngày mỗi tuần dùng tầm 2 – 3 lần nhé! Nếu dùng nhiều quá thì tác dụng đi ngược lại đây! Chúc các bạn có sự lựa chọn tốt cho mình.

Lợi ích hạt điều có thực sự tốt cho sức khoẻ như lời đồn

Hạt điều tốt cho tim mạch

Mọi người vẫn truyền tai nhau rằng: ”lợi ích hạt điều rất tốt cho sức khoẻ” thực sự chúng có phải là giải pháp bảo vệ sức khoẻ? Liệu rằng chúng có tốt như lời đồn ? Mời các bạn cùng Gik đến với bài viết để cảm nhận rõ hơn về hạt điều nhé!

Hạt điều dùng để làm gì?

Hạt điều là một loại hạt có độ mềm và hương vị béo béo. Chúng rất dễ ăn và có thể gây nghiện với một số người.

Chúng có nguồn gốc từ Nam Mỹ, đặc biệt là Brazil, và được thực dân giới thiệu đến Châu Phi và Ấn Độ. Những vùng này là nhà sản xuất hạt điều lớn nhất hiện nay. Hạt điều được bán cả thô hoặc rang, và muối hoặc không ướp muối.

Còn ở Việt Nam, Bình Phước nơi trồng và sản xuất hạt điều được xếp vào top đầu thế giới về chất lượng và sản lượng. Nhờ vào điều kiện thời tiết, thổ nhưỡng, đặc biệt là kỹ thuật của người dân nơi đây. Làm cho hạt điều làm ra có vị thơm béo béo khác với các vùng khác.

Hạt điều gần đây đã được sử dụng để sản xuất các sản phẩm thay thế sữa. Như sữa hạt điều, phô mai dựa trên hạt điều và nước sốt kem điều và kem chua. Các sản phẩm từ hạt điều trở nên đa dạng, phong phú hơn. Chúng đều mang đến cho bạn các giá trị dinh dưỡng tương đương với hạt điều rang. Tất cả các sản phẩm tạo ra từ điều đều dùng để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể được khoẻ mạnh. Khi bạn biết cách sử dụng thức hạt bổ dưỡng này cho gia đình bạn. Thì sức khoẻ của các thành viên trong gia đình sẽ được cải thiện đáng bất ngờ. Và có sức đề kháng cao chống lại một số tác nhân gây bệnh.

Bài liên quan: Hạt điều rang muối ngon

Dinh dưỡng có trong hạt điều

Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), với 28,35 gram hạt điều thô có chứa:

chất dinh duõng trong hạt điều
  • 157 calo
  • 8,56 gram (g) carbohydrate
  • 1,68 g đường
  • 0,9 g chất xơ
  • 5,17 g protein
  • 12,43 g tổng chất béo
  • 10 miligam (mg) canxi
  • 1,89 mg sắt
  • 83 mg magiê
  • 168 mg phốt pho
  • 187 mg kali
  • 3 mg natri
  • 1,64 mg kẽm

Hạt điều cũng chứa vitamin C và B, bao gồm 7 microgam (mcg) folate DFE. Với 28,35 gram chứa khoảng 18 hạt điều. Trong đó, hạt điều có nhiều chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa và là nguồn protein tốt.

Hạt điều có thực sự tốt?

Chắc hẳn, khi đọc tới đây bạn cũng biết một phần lợi ích hạt điều đối với sức khoẻ rồi đúng chứ? Nhưng đừng vội rời đi, bạn hãy tiếp tục theo dõi tiếp bài viết, để bạn có thể hiểu điều có tác dụng gì với sức khoẻ?

Lợi ích hạt điều đối với trái tim

Hạt điều tốt cho tim mạch

Các axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa được tìm thấy trong hạt điều. Và được biết là có thể giúp làm giảm LDL cholesterol và triglycerid cao. Điều này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và đau tim .

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh cho thấy. Nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành của những người sử dụng hạt điều thấp hơn 37%.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã phê duyệt một tuyên bố về sức khỏe. Đối với nhãn thực phẩm rằng “ăn 28,35 gram mỗi ngày của hầu hết các loại hạt. Nó là một phần của chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Bên cạnh đó, hạt điều là một nguồn magiê tốt. Chúng đóng vai trò quan trọng trong hơn 300 phản ứng enzyme trong cơ thể. Thiếu magiê, phổ biến ở dân số lớn tuổi, có liên quan đến kháng insulin, hội chứng chuyển hóa, bệnh tim mạch vành và loãng xương .

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một lượng canxi cao mà không có đủ magiê. Điều đó, có thể làm tăng nguy cơ vôi hóa động mạch và bệnh tim mạch, cũng như sỏi thận. Những người có lượng magiê hấp thụ cao nhất được tìm thấy trong nghiên cứu Tim Framingham. Nó có nguy cơ vôi hóa động mạch vành thấp hơn 58% và khả năng vôi hóa động mạch bụng thấp hơn 34%.

Giúp bạn quản lí được cân nặng của mình

Theo một số tài liệu cho thấy tiêu thụ hạt thường xuyên có liên quan đến việc tiêu tốn năng lượng cao hơn trong khi nghỉ ngơi. Điều này có thể có ý nghĩa đối với việc quản lý cân nặng.

Ngoài ra, một số nghiên cứu đánh giá giữa cách ăn kiêng theo thực phẩm và ăn kiêng dùng hạt. Chúng có sự chênh lệch nhau, người dùng phương phát hạt có tỷ lệ giảm cân cao hơn.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ năm 2004. Điều đó cho thấy những phụ nữ hiếm khi ăn các loại hạt có tỷ lệ tăng cân cao hơn trong khoảng thời gian 8 năm. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng ăn các loại hạt không dẫn đến tăng cân. Mà nó có thể giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh.

Một đánh giá của các nghiên cứu được công bố vào năm 2017. Họ đã kết luận rằng các loại hạt có thể giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh. Họ có thể làm điều này bằng cách giúp một người cảm thấy no và góp phần sinh nhiệt. Đó là sự sản sinh nhiệt trong cơ thể. Điều này có thể giúp tăng cường sự trao đổi chất.

Lợi ích hạt điều với xương khớp

Hạt điều là một trong số ít nguồn thực phẩm có nhiều đồng. Với 28,35 gram hạt điều chứa 622 microgam đồng. Đối với người lớn từ 19 tuổi trở lên, lượng khuyến nghị cho đồng mỗi ngày là 900 microgam.

Thiếu đồng nghiêm trọng có liên quan đến mật độ khoáng xương thấp hơn và tăng nguy cơ loãng xương. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn về tác động của việc thiếu đồng. Thêm vào đó, lợi ích tiềm năng của việc bổ sung đồng để phòng ngừa và quản lý bệnh loãng xương.

Hạt điều tốt cho xương khớp

Đồng cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì collagen và elastin. Đó là thành phần cấu trúc chính của cơ thể chúng ta. Nếu không có đủ đồng, cơ thể không thể thay thế các mô liên kết bị hư hỏng hoặc collagen tạo nên giàn giáo cho xương. Điều này có thể dẫn đến một loạt các vấn đề. Bao gồm rối loạn chức năng khớp khi các mô cơ thể bắt đầu bị phá vỡ.

Magiê trong hạt điều cũng rất quan trọng đối với sự hình thành xương vì nó giúp đồng hóa canxi vào xương. Mangan, một khoáng chất khác trong hạt điều. Nó đã được chứng minh là ngăn ngừa loãng xương kết hợp với canxi và đồng.

Bảo quản hạt điều

Các loại hạt có hàm lượng chất béo cao, và chúng có thể bị ôi. Giữ hạt điều ở nơi mát mẻ, tối và khô có thể cải thiện thời hạn sử dụng của chúng.

Nếu được bảo quản đúng cách, hạt điều sẽ giữ được vài tháng ở nhiệt độ phòng, một năm trong tủ lạnh hoặc 2 năm trong tủ đông. Các loại hạt ôi không an toàn nhưng có hương vị dễ nhận biết, hầu hết mọi người có thể biết được.

hạt điều tốt cho sức khoẻ

Các mẹo nhanh với món điều

  • Làm hỗn hợp đường tự chế với hỗn hợp hạt điều và các loại hạt, hạt và trái cây khô khác.
  • Tự làm bơ hạt điều (như bơ đậu phộng) bằng cách trộn toàn bộ, hạt điều thô trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi mịn.
  • Các món ăn chính hàng đầu như cá hoặc gà với hỗn hợp hạt điều và rau thơm xắt nhỏ trước khi nướng.
  • Trộn hạt điều vào món salad tiếp theo của bạn hoặc xào.
  • Sử dụng sữa hạt điều thay thế cho sữa.
  • Hoặc, hãy thử những công thức nấu ăn lành mạnh và ngon miệng được phát triển bởi các chuyên gia dinh dưỡng.

Ngoài hạt điều và rang, các sản phẩm hạt điều khác bao gồm bơ hạt điều, dầu hạt điều và các sản phẩm làm đẹp dựa trên lợi ích hạt điều.Bên cạnh đó, Gik cung cấp sản phẩm về hạt điều rang, hạt điều bóc vỏ… Chúng đều được đảm bảo an toàn về chất lượng. Nhưng đặc biệt hơn điều được trồng ở địa danh Bình Phước nổi tiếng. Vùng đất cho ra hương vị điều thơm và béo hơn các vùng khác.

Đặc biệt chú ý khi dùng điều

Hạt điều chứa chất béo, nhưng đây hầu hết là chất béo không bão hòa, có lợi cho sức khỏe nhưng với số lượng vừa phải.

Hạt điều thô thực sự không an toàn để ăn, vì chúng có chứa một chất gọi là urushiol, được tìm thấy trong cây thường xuân độc. Urushiol là độc hại, và tiếp xúc với nó có thể gây ra phản ứng da ở một số người.

Hạt điều thường được bán dưới dạng “thô” trong các cửa hàng, nhưng chúng đã được hấp. Điều này loại bỏ các độc tố. Những hạt điều này có lợi cho sức khỏe.

Tùy thuộc vào thương hiệu, hạt điều muối và rang có thể chứa hàm lượng muối và chất béo cao, có thể không có lợi cho sức khỏe. Tốt nhất là kiểm tra nhãn trước và tiêu thụ các loại hạt này với số lượng nhỏ.

Những người bị dị ứng hạt nên tránh hạt điều. Vì chúng có chứa các chất gây dị ứng mạnh có thể dẫn đến các phản ứng, bao gồm sốc phản vệ đe dọa tính mạng.

Với bài viết trên, các bạn chắc cũng đã biết lợi ích hạt điều mang lại cho sức khoẻ mà Gik mang tới. Bạn hoàn toàn có thể mua sản phẩm hạt điều rang muối, hạt điều vọ lụa, hạt điều bóc vỏ… Sản phẩm được sản xuất bởi Gik. Chúng tôi cam kết đến người sử dùng về chất lượng sản phẩm. Hãy đến với website: gik.vn để chọn cho mình và người thân các sản phẩm về hạt điều.