Cách trồng rau cải mầm sạch tại nhà

cách trồng rau mầm tại nhà

Cách trồng rau cải mầm sạch tại nhà được rất nhiều “bà nội trợ” quan tâm bởi nó là món sạch, an toàn và tiết kiệm chi phí. Và đây là bí kíp trồng rau cải mầm sạch tại nhà cho năng suất cao nhất.

Ở bài trước, chúng tôi đã hướng dẫn cách trồng rau sạch an toàn trong thùng xốp, bạn hãy tham khảo nhé!

Rau mầm là gì?

Rau mầm là những cây non của các loại rau ăn hàng ngày, sống không cần đất mà chỉ cần nước để nảy mầm và ra hai lá mầm nhỏ. Đây là loại thức ăn nhiều dinh dưỡng và chất xơ cần thiết rất tốt cho cơ thể. Cây rau mầm mọng nước, mềm và có thể ăn được toàn cây từ lá, thân và cả rễ luôn.

rau mam thu hoach

Có nhiều loại hạt có thể trồng rau mầm nhưng thông thường thì hạt rau cải củ hay được dùng nhất bởi cây cải mầm ăn rất ngon và cũng rất dễ trồng, chỉ hơi tốn công một chút.

Cách trồng rau cải mầm tại nhà

Như chúng tôi đã nói ở trên, việc trồng rau mầm tại nhà không khó nhưng lại đòi hỏi bạn phải bỏ thời gian đôi chút, những lần đầu trồng chưa có kinh nghiệm thì bạn cần kỹ càng để tìm hiểu, những lần sau thì đơn giản rồi. Bây giờ cùng bắt tay vào làm ngay nhé!

Chọn hạt giống trồng rau mầm

Có nhiều loại hạt có thể trồng rau mầm ngon nhưng bài này chúng tôi sẽ giới thiệu bạn loại hạt hay được dùng nhất là rau cải củ. Bạn nên đến những nơi uy tín để mua hạt giống, không nên mua những hạt không rõ nguồn gốc xuất xứ vì cũng có nơi trộn chất bảo quản vào hạt, điều này sẽ không tốt cho người sử dụng.

hạt giống rau cải mầm

Bạn nên mua số lượng vừa phải, không nên mua quá nhiều 1 lần vì khi trồng quá nhiều bạn không sử dụng hết cây sẽ bị hư không ăn được.

Cách chọn đất trồng rau cải mầm (Giá thể)

Theo kinh nghiệm của bản thân và tham khảo từ các chuyên gia nông nghiệp, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng xơ dừa vụn để trồng rau mầm vì nó có những đặc tính rất tốt, đặc biệt là khả năng giữ ẩm tốt.

Bạn có thể mua xơ dừa này ở các cửa hàng bán hạt giống, chỉ cần nói xơ dừa trồng rau sạch là họ đưa cho bạn ngay.

Ngoài ra thì bạn cần phải có:

  • Khay làm rau mầm: Bạn có thể mua ở cửa hàng hoặc tận dụng những cái khay có sẵn ở nhà.
  • Bình xịt nước: Tùy nhu cầu sử dụng thì bạn có thể chọn bình lớn nhỏ, có thể chọn bình nhỏ như bình xịt tóc hoặc bình lớn như bình phun thuốc sâu cũng đều ok, quan trọng là bạn chỉnh vòi phun nước ra nhỏ như sương là tốt nhất.
  • Giấy lót: Bạn có thể dùng giấy ăn để lót lên trên giá thể, khi thu hoạch rau không bị dính rễ vào.
  • Bìa carton: Bìa này để che ánh sáng trong 1 vài ngày đầu khi gieo hạt.

bình xịt tưới rau mầm

Bước 1: Cách ngâm hạt giống rau cải mầm

Thật ra thì trồng rau cải mầm không ngâm vẫn trồng được, nhưng tốt nhất là bạn nên ngâm hạt giống trong nước ấm (đừng nóng quá) khoảng 50 – 60 độ C từ 5 đến 8 tiếng trước khi gieo hạt.

 Mục đích của việc ngâm hạt giống:

  • Rút ngắn thời gian sinh trưởng của cây mầm.
  • Loại bỏ các tạp chất, hạt lép còn lẫn trong hạt giống.
  • Giúp tăng tỉ lệ nảy mầm cao hơn và đồng đều hơn.

Bước 2: Cách làm đất trồng rau cải mầm (giá thể)

Bạn trải đều giá thể vào khay với độ dày 2 đến 3 cm. Làm phẳng bề mặt để khi gieo được đều hạt, không bị chỗ nhiều chỗ ít.

Sau đó phun nước cho ướt đều giá thể.

Trải giấy lên trên bề mặt giá thể và phun nước một lần nữa cho thấm đều. Trải giấy giúp cây mầm ko bám vào xơ dừa khi thu hoạch.

cách làm đất trồng rau mầm

Bước 3: Cách gieo hạt rau mầm

Bạn dùng tay gieo hạt, cố gắng rải càng đều càng tốt và mật độ vừa phải, không nên gieo quá dày hoặc quá mỏng để cây không bị chen lấn hoặc đổ.

Đối với rau mầm củ cải trắng, bạn cần 60 – 80g hạt / 1 khay 40 x 50cm

Phun nước lên hạt mầm để ướt đều và sau đó đậy bìa carton lại để cho khay tối, tránh ánh sáng.

gieo hạt rau mầm

Bước 4: Cách chăm sóc rau mầm

Sau khi gieo hạt thì bạn cần tưới nước mỗi ngày 2 đến 3 lần vì cây con rất cần nước để nảy mầm và phát triển. Nhớ phun đều bạn nhé!

Khoảng 2 ngày là cây bắt đầu nảy mầm, bạn chuyển khay đến chỗ có ánh sáng nhẹ và tuyệt đối không để cây mầm tiếp xúc trực tiếp với nắng hoặc mưa vì sẽ bị hư cây.

Sau khi chăm sóc tưới nước mỗi ngày 2 đến 3 lần vào sáng sớm và buổi chiều mát, khoảng 5 ngày sau cây rau mầm đã lớn đáng kể, khoảng 1 tuần là bạn có thể thu hoạch được.

cách trồng rau cải mầm tại nhà

Bước 5: Thu hoạch rau mầm

Bước này thì đơn giản rồi, bạn có thể dùng kéo hoặc dao rọc giấy cắt sát gốc cây mầm, cũng có thể nhổ cả rễ lên rồi cắt sau cũng ok. Cũng có nhiều người ăn cả rễ cũng không vấn đề gì.

Nếu bạn dùng liền thì hãy rửa rau, còn nếu chưa dùng ngay thì bạn đừng rửa mà cho rau vào túi nilon bỏ vô ngăn mát thủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.

cách thu hoạch rau mầm

Trồng lần tiếp theo

Sau khi thu hoạch xong, bạn không nên vứt giá thể mà có thể tái sử dụng bằng cách xới đều lên, lấy rễ của cây cũ, cho thêm giá thể mới vào và trộn đều. Bạn có thể tái sử dụng vài ba lần như thế những không nên tận dụng quá nhiều vì có thể bị phát sinh mầm bệnh ở những lần sau.

Những điểm cần lưu ý khi trồng rau mầm:

Rau cải mầm cần ánh sáng nhẹ để phát triển, không để ánh sáng mạnh hoặc nắng chiếu trực tiếp lên cây rau.

Bạn cần tưới nước mỗi ngày 2 lần vào sáng sớm và chiều tối muộn.

Nhớ share bài viết này nếu bạn thấy hữu ích để bạn bè cùng biết nhé!

Các món ăn ngon từ rau mầm

Sau khi trồng được rau mầm cho thủ hoạch thì bạn sẽ gặp câu hỏi: Làm món gì từ rau mầm? Xin thưa, có rất nhiều món ngon được làm từ rau mầm, nhưng hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn món Salad trộn rau mầm đơn giản dễ làm, món salad rau mầm được trộn với thịt bò sẽ rất ngon cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món salad rau mầm trộn thịt bò

  • Rau mầm: 200g
  • Cà rốt: 1 củ vừa
  • Thịt bò: 200g thịt bò tươi
  • Củ hành khô, tỏi, đậu phộng rang
  • Giấm ăn, ớt tươi, đường, dầu mè

salad rau mầm trộn thịt bò

Cách làm:

  • Rau mầm rửa sạch. Cho ra rổ để cho ráo nước. Khi rau ráo nước thì cho vào 1 chiếc tô lớn.
  • Cà rốt bào vỏ, nạo thành sợi.
  • Ngâm cà rốt vào nước lọc có pha 1 muỗng canh dấm, nửa muỗng café muối khoảng 30 phút cho cà rốt bớt hăng và tạo độ giòn, ngon.
  • Sau đó, vắt cà rốt sau khi ngâm cho thật ráo nước.
  • Củ hành khô lột vỏ, cắt mỏng.
  • Đun nóng dầu ăn, cho hành vào phi đến khi hơi vàng thì vớt ra để cho ráo dầu.

salad rau mầm trộn thịt bò

  • Thịt bò thái mỏng, ướp thịt bò với chút muối tiêu và tỏi đập dập chừng 20 phút cho thấm gia vị.
  • Trút bớt dầu ăn trong nồi vừa dùng để phi hành ra, chỉ chừa lại một ít, cho tỏi vào xào thơm rồi cho tiếp thịt bò vào đảo đều đến khi thịt bò chín tới.
  • Cho cà rốt vào tô đựng rau mầm.
  • Cho vào tô 1 muỗng canh dầu mè, 1 vài trái ớt băm nhỏ, 3 muỗng canh giấm ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc.

salad rau mầm trộn thịt bò

  • Trộn đều rau mầm với hỗn hợp nước trộn vừa làm.
  • Cho thịt bò vào tô, trộn đều.
  • Lấy salad rau mầm trộn thịt bò ra đĩa.
  • Rắc đậu phộng rang và hành phi, trộn đều và thưởng thức. Khi ăn bạn hãy rắc vào để cho giòn và thơm nhé.

salad rau mầm trộn thịt bò

 

Salad rau mầm trộn thịt bò là một món đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon và bổ dưỡng, đặc biệt với rau mầm bạn đã trồng được thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Hãy làm ngay cho gia đình cùng thưởng thức bạn nhé, nếu có khách đến thì chắc chắn bạn sẽ làm họ bất ngờ vì những món ăn của bạn từ rau mầm.

Các món khác từ rau mầm:

  • Rau mầm chấm sốt cà chua
  • Gỏi bắp bò rau mầm (khá giống món này)
  • Rau cải mầm – cá hồi cuốn lá tía tô
  • Gỏi mực trộn rau mầm
  • Nấm bào ngư xào rau mầm
  • Canh thịt nấu rau mầm
  • Rau mầm xào thịt bò.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *